準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘滷蛋很常見,那麼文藝滷蛋又是什麼呢,其實就是自帶植物花紋的滷蛋啦,菜譜裏用到了香菜葉子,因為香菜葉子比較美觀,而且在廚房中也比較常見,用其他葉子也可以的,煮好的滷蛋表皮帶有明顯的花紋,十分漂亮,蛋白滑嫩Q彈,蛋黃粉糯鹹香,又好吃又好看。
主料
雞蛋 :
9個 輔料
香菜葉 :
適量 具體步驟
鍋裏放水,把雞蛋煮熟
煮熟後的雞蛋剝皮
把香菜葉放在雞蛋上
用紗布包裹起來
鍋裏放水,放入大料,鹽,茶葉,老抽醬油,燒開
把包裹好的雞蛋放進去,水開後放置一晚上就入味啦
烹飪技巧
滷蛋是剝皮的,在湯汁裏放一夜更好