好吃的生氽丸子如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

牛肉的營養價值極高，含有豐富的優質蛋白等，有着補氣益腎等功效，因此以牛肉為主要食材做出來的生氽丸子營養很豐富。其次，生氽丸子的做法簡單，所需佐料少，但各種佐料的完美搭配使得生氽丸子的口感鮮美，香濃十足，美味十足，超級好吃。

主料

牛肉 ：5斤

輔料

粉芡 ：0.5斤
雞蛋清 ：12顆
鹽 ：適量
水 ：2杯
鹼面 ：1勺

具體步驟

1.將蛋清蛋黃分離，留取12枚蛋清。

2.用一碗水重開一勺鹼面

3.容器中加入蛋清，粉芡，鹼面，鹽

4.順時針攪拌至蛋清打散即可

5.加入牛肉(沫狀)

6.順時針攪拌十五分鐘

7.鍋裏水沸騰後，牛肉丸下鍋，根據個人喜好配上佐料，美味生氽丸子出鍋啦。