口感不錯的薺菜豬肉餃子如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

薺菜 ：300
五花肉 ：800

輔料

鹽 ：適量
姜 ：適量
油 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1.選用上好的五花肉。

2.將五花肉洗乾淨後剁成肉泥。加入適量的鹽、料酒、味極鮮、薑末攪拌均勻。

3.將薺菜洗乾淨。

4.將薺菜放入沸水，焯一下。瀝乾水。剁碎。加入適量的熟油、鹽、味極鮮，攪拌均勻。

5.再將兩種餡料混合攪拌均勻。包餃子的過程以前的菜譜中有涉及，這裏不重複。

6.待餃子浮上水面後，加入少量的冷水，重複兩次，餃子就熟透了。

7.可以吃了哦！

烹飪技巧

葷素兩種餡料一定要分開攪拌，在混合在一起哦。還有，豬肉胖瘦的比例最好是4：3。