豆豉扣肉「原創」如何做好吃又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

五花肉 ：400

輔料

豆豉 ：30
生抽 ：15ml
油菜 ：3棵
姜 ：適量
蠔油 ：15ml
小葱 ：適量
料酒 ：15ml

具體步驟

1.五花肉洗淨。

2.切成0.5釐米厚片。

3.加料酒。

4.加生抽。

5.加蠔油。

6.加豆豉。

7.葱姜切絲。

8.拌勻，醃製2小時。

9.放入蒸鍋大火蒸30分鐘。

10.油菜洗淨。

11.焯一下。

12.蒸好的肉。

13.扣入盤中。

14.加入油菜即可。

烹飪技巧

醃製一夜也可。