家常素菜餃子如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

餃子粉 ：250
白菜 ：350

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
胡蘿蔔 ：60
幹木耳 ：15
粉絲 ：35
花椒 ：30
蠔油 ：10
白胡椒粉 ：適量
包餃子調料 ：適量
葱 ：8
姜 ：8

具體步驟

250g餃子粉，我加了125g清水，和成麪糰，蓋上蓋子餳一個小時。如果你覺得硬的話，你可根據自已的習慣添加水的量。

麪糰餳着的時候，準備餡料，木耳、粉絲分別泡發，白菜、胡蘿蔔洗淨。

胡蘿蔔擦成絲。

白菜切成碎末。撒適量的鹽。為除去菜中的水份。

泡發好的木耳粉絲切碎。

鍋中倒入油，爆香花椒。

撈出花椒，油熱的時候就倒入胡蘿蔔絲中，再加入薑末拌勻。

白菜攥去水分，加入木耳、粉絲碎、葱末。

加入胡蘿蔔絲。

包之前再攪拌均勻加入耗油、鹽、白胡椒粉、包餃子調料。

餳好的面做成長條。

切成均勻的劑子。

擀成餃子皮。

將餡料包入。

鍋中水燒開後，倒入餃子，蓋蓋煮沸，餃子飄起來後，打開蓋，稍煮即可撈出。