優質的五香豆皮如何做好吃又美味
今天介紹一道歷史悠久的菜——五香豆皮，這五香豆皮起源於1992年，距今已經有二十多年的歷史了，是一道家喻户曉而有很有營養價值的家常菜。怎麼個營養豐富法呢？首先它含 有豐富的優質蛋白，其次含有多種礦物質，這些礦物質對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
主料
豬肉餡 ：適量豆腐皮 ：適量
輔料
生抽 ：適量香油 ：適量
滷汁(老) ：適量
小葱 ：適量
具體步驟
小葱切末，肉餡里加入小葱末，香油，生抽拌勻
豆腐皮展開，鋪上肉餡，捲起來，封口的地刷上蛋液，使其能更好的粘合
煎鍋熱後倒入食用油煎肉卷，目的是定型和封口處的牢固，這個只要粘合好就可以了
老滷汁燒開，放入肉卷，大火燒開後轉中火滷上半個小時，半個小時後轉小火，滷到入味即可（這個就看時間了，有時間的話2-3小時）
