美味的紙杯蒸蛋糕如何做好吃又美味
紙杯蒸蛋糕，很健康的小蛋糕哦。不要去外面蛋糕店買這些蛋糕，又貴又不健康也不衞生。親們家裏有小孩子的話一定要學會製作這道超級簡易的蒸蛋糕哦。這道蒸蛋糕很美味，原料也很簡單，做出來的蛋糕很好吃，自己做的很衞生，快給自己的小孩子做一次吧。
主料
低筋麪粉148g ：蛋白三隻，蛋黃三隻輔料
牛奶100g ：糖50克油適量 ：鹽適量
具體步驟
1.蛋黃打散 加入油和牛奶的混合，分多次帥入麪粉，用翻拌手法。
2.蛋白加入鹽打發，顯現白色加入第一次糖，差不多濕性發泡加入第二次糖，濕性發泡加入第三次糖，打至硬性發泡後，舀一大勺加入蛋黃糊翻拌勻，再把蛋黃糊全部倒入蛋白裏，翻拌勻，
3.蛋糕糊倒入小紙杯8~9分滿，鍋內放水燒至微微起泡，放入架子，紙杯放入有洞的那種蒸盤裏，放在架子上，蓋上蓋子，小火13分鐘即可，不可大火，會回縮（注意：前10分鐘不要揭蓋看，否則就不能發起來了。）
4.出鍋後震多下，把熱氣震出，待涼後可裱上奶油。紙杯蛋糕就完成啦！很好吃呢！
1、怕雞蛋腥可以加上檸檬汁，或者可加上紅棗泥，出來是淡淡的紅棗味，雞蛋腥味沒有喲。
