![家常菜藿香鯽魚怎麼做好吃又簡單]( "家常菜藿香鯽魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
鮮活鯽魚 ：
1條 輔料
藿香 ：
適量 花椒 ：
少許泡椒 ：
適量 泡菜 ：
適量郫縣豆瓣 ：
適量 澱粉 ：
少許蒜 ：
少許料酒 ：
少許 姜 ：
少許鹽 ：
少許 具體步驟
![家常菜藿香鯽魚怎麼做好吃又簡單 第2張]( "家常菜藿香鯽魚怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.鮮活鯽魚整理乾淨，用刀在魚身上劃幾道口子為了更好的入味
![家常菜藿香鯽魚怎麼做好吃又簡單 第3張]( "家常菜藿香鯽魚怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.用少許料酒、姜，花椒醃製幾分鐘
![家常菜藿香鯽魚怎麼做好吃又簡單 第4張]( "家常菜藿香鯽魚怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.把泡菜、泡椒，藿香，姜蒜切小粒備用
![家常菜藿香鯽魚怎麼做好吃又簡單 第5張]( "家常菜藿香鯽魚怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.熱鍋起油將鯽魚炸至兩面黃撈起
![家常菜藿香鯽魚怎麼做好吃又簡單 第6張]( "家常菜藿香鯽魚怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.重起油倒入姜蒜花椒爆香，再加入泡菜，泡椒藿香，豆瓣炒香
![家常菜藿香鯽魚怎麼做好吃又簡單 第7張]( "家常菜藿香鯽魚怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.加入適量水燒開加入魚煮兩分鐘起鍋
![家常菜藿香鯽魚怎麼做好吃又簡單 第8張]( "家常菜藿香鯽魚怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.勾兑少許澱粉
![家常菜藿香鯽魚怎麼做好吃又簡單 第9張]( "家常菜藿香鯽魚怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.起魚剩下的湯汁加入澱粉炒好淋在做好的魚上就成功了
![家常菜藿香鯽魚怎麼做好吃又簡單 第10張]( "家常菜藿香鯽魚怎麼做好吃又簡單 第10張")
9.完工啦
烹飪技巧
泡菜和豆瓣都鹹，要少放鹽
