![家常菜燉小鯽魚怎麼做好吃又簡單]( "家常菜燉小鯽魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
鯽魚 ：
1000 鹹菜 ：
500 輔料
蒜 ：
適量 醋 ：
適量味精 ：
適量葱 ：
適量 姜 ：
適量鹽 ：
適量食用油 ：
適量 醬油 ：
適量蠔油 ：
適量 具體步驟
![家常菜燉小鯽魚怎麼做好吃又簡單 第2張]( "家常菜燉小鯽魚怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.鯽魚去除內臟，清洗乾淨
![家常菜燉小鯽魚怎麼做好吃又簡單 第3張]( "家常菜燉小鯽魚怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.鹹菜切絲，放在水裏泡一會兒，去鹹味
![家常菜燉小鯽魚怎麼做好吃又簡單 第4張]( "家常菜燉小鯽魚怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.鍋裏放油，待油温後放入小鯽魚煎炸至金黃色
![家常菜燉小鯽魚怎麼做好吃又簡單 第5張]( "家常菜燉小鯽魚怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.把葱薑蒜以及醬油，蠔油，醋，鹽，味精等調料加水做成汁，放入鍋裏一起熬燉20分鐘即可
![家常菜燉小鯽魚怎麼做好吃又簡單 第6張]( "家常菜燉小鯽魚怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.最後加入鹹菜，一起熬燉至湯汁收完即可。
烹飪技巧
鯽魚的刺有些硬，所以可以多燉一會兒，另外，加些醋，不然調味，還有軟化魚骨的作用哦
