大葱拌雞胗如何做好吃又美味

大葱拌雞胗需要雞胗和一些食材。雞胗性寒，鮮蝦可以潤燥、止渴等功效，可用於治療口渴和痔瘡還有便祕等症狀，雞胗性寒，可以醒脾氣等功效，它可以殺菌和抑菌的作用，能預防一些疾病。所以這道大葱拌雞胗十分健康美味。

主料

輔料

具體步驟

鍋裏燒油，燒至八成熱，放進處理好的蝦。

關火馬上撈出。裝碗中待用。

調汁;切好的薑末，葱末，裝碗中。

調進油辣椒，黑豆豉。

再調入味蠔鮮，生抽調味。

過油的雞胗擺盤，配上配好的調汁，蘸汁吃。

烹飪技巧

製作前要把去雞胗的不好的東西，加薑片和辣椒，料酒醃去醒味。製作的時候要把雞胗裏裏外外的清理乾淨。最後放上葱花可以讓口感更好，味道更香甜，顏色更為豐富。