自己做的肉包如何做好吃又美味
準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘
包菜 :小半個
水 :130
糖 :40
豬肉 :200
鹽 :少許
油 :15
洋葱 :一個
麪粉 :300
五香粉 :4
澱粉 :適量
蠔油 :適量
主料
酵母 :3包菜 :小半個
水 :130
糖 :40
豬肉 :200
鹽 :少許
油 :15
洋葱 :一個
麪粉 :300
輔料
醬油 :適量五香粉 :4
澱粉 :適量
蠔油 :適量
1.豬肉切碎,加醬油醃10分鐘,加澱粉抓勻。包菜,洋葱下油鍋炒,然後加入肉,翻炒,加入蠔油,醬油,五香粉。出鍋,放涼。
2.酵母用温水泡一小會兒,麪粉加糖,鹽,油,水,攪一攪,再加入酵母水,和成軟硬適中的麪糰。
3.切成9個小塊。
4.揉圓,蓋保鮮膜,醒15分鐘。
5.擀成中間厚,邊緣薄
6.包入餡。
7.用油紙墊着。
8.放在放有濕布的蒸鍋裏。
9.發酵至變大,開火,水開後轉小火,15分鐘,關火,再過5分鐘後再開鍋蓋。