自制龍井蝦仁如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

明蝦 ：400
龍井茶葉 ：少許

輔料

蛋清 ：適量
葱 ：適量
姜 ：適量
黃酒 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量
生粉 ：適量
清油 ：適量

具體步驟

1. 蝦去頭尾殼. 挑去蝦腺清水漂洗到白

2. 入碗中加鹽. 雞精葱薑汁攪拌到有粘性加生粉蛋清上漿

3. 茶葉用80度熱水泡後備用

4. 將蝦滑油到六成熟倒出......鍋加油倒入茶水. 鹽. 雞精. 蝦仁. 茶葉勾芡即可