通草鯽魚湯如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

鯽魚湯大家都知道，是大補的營養補湯，不管是調養身體還是平時做做喝，都非常的香甜口感好，今天我們説的不只鯽魚湯，還有通草，通草鯽魚湯大家可能就比較陌生了，不過沒關係，整理了一些步驟大家可以看看，一起來試試吧。

主料

鯽魚 ：2條

輔料

通草 ：3
姜 ：4片

具體步驟

1. 鯽魚打去鱗片，開膛括肚，去處內臟、腮和腹中黑膜，然後清水中清洗乾淨

2. 平底鍋中放入油，油熱後放入鯽魚煎，煎好一面後翻面再煎

3. 煎好的魚放入慢燉鍋，放入薑片，倒入一壺開水，放入通草燉煮3小時即可

4.將魚和通草都放入鍋裏煮

5.蓋上鍋蓋，煮沸煮開，開蓋，小火慢燉

6.完成，成品圖

烹飪技巧

1、鯽魚一定要清理乾淨，腮和腹中黑膜都要去掉，否則燉好的湯腥氣重

2、要想燉出奶白湯，鯽魚要先用油煎一下，然後倒入開水燉

3、通草可以下奶，一次放幾克即可