![DIY美食延吉冷麪怎麼做好吃又簡單]( "DIY美食延吉冷麪怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
全瘦
牛肉 ：
適量水梨或蘋果 ：
適量蛋皮絲 ：
適量 泡菜 ：
適量 松子 ：
適量細蕎麥麪條 ：
適量 輔料
葱 ：
適量酒 ：
適量 胡椒粉 ：
適量 姜 ：
適量 八角 ：
適量鹽 ：
適量 具體步驟
1. 香菜煮肉料：葱酒姜八角鹽胡椒粉少許
2. 牛肉整塊燙煮2分鐘後，撈出洗淨。4杯水加煮肉料煮滾，放下肉塊煮40分鐘。
3. 取出肉塊，待冷後切成薄片；牛肉湯過濾後放涼，如有浮油需撇除乾淨，分盛入麪碗中；水滾後，放下細面煮熟，撈出瀝乾，再以冷開水沖涼，放入麪碗的清湯中。
4. 面上再放泡菜絲、水梨片、蛋皮絲、牛肉片、炸過的松子和香菜段。
