![「DIY」冷麪怎麼做好吃又簡單]( "「DIY」冷麪怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
蕎麥 ：
500 輔料
白糖 ：
1勺味素 ：
適量 西紅柿 ：
適量蒜 ：
適量鹽 ：
1勺米醋 ：
適量 醬油 ：
適量 香菜 ：
適量辣醬面 ：
適量 黃瓜 ：
30 具體步驟
![「DIY」冷麪怎麼做好吃又簡單 第2張]( "「DIY」冷麪怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.將蕎麥麪放入冷水中泡10分鐘。
![「DIY」冷麪怎麼做好吃又簡單 第3張]( "「DIY」冷麪怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.水煮沸後，將蕎麥放入煮。
![「DIY」冷麪怎麼做好吃又簡單 第4張]( "「DIY」冷麪怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.蕎麥煮軟後，撈出用冷水多投幾遍，然後備用。
![「DIY」冷麪怎麼做好吃又簡單 第5張]( "「DIY」冷麪怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.將涼開水放入冰箱拔幾個小時，然後將醬油、精鹽、糖、醋、西紅柿、黃瓜絲等調料放入攪拌均勻。
![「DIY」冷麪怎麼做好吃又簡單 第6張]( "「DIY」冷麪怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.然後在放入香菜和蒜末提味。
![「DIY」冷麪怎麼做好吃又簡單 第7張]( "「DIY」冷麪怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.將調好的冷麪汁澆在蕎麪上，即可食用了
烹飪技巧
蕎麥麪在煮的時候不要煮的太熟爛，這樣口感就不好了，煮熟後要用冷水多投幾遍，這樣口感更好。
