蠔油雙蔬如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

杏鮑菇 ：1個
青椒 ：3個

輔料

蠔油 ：3勺
料酒 ：1勺
白砂糖 ：2小勺

具體步驟

1. 青椒洗淨切塊，杏鮑菇切大丁

2. 熱鍋冷油，下青椒翻炒

3. 炒出香味後，青椒盛出待用

4. 不用加油，下杏鮑菇炒出水分，加少量水，略蓋鍋蓋燜煮20s

5. 加入青椒翻炒，加蠔油，料酒及砂糖炒勻。如果喜歡酥爛的親們，可以加少許水蓋鍋蓋燜煮收汁，即可出鍋。

烹飪技巧

杏鮑菇煎炒後有獨特的香味，類似肉類，是蔬菜葷做的不二之選。其營養價值高，熱量低，也是製作減肥餐的好材料。