美味的肉丁荷塘如何做好吃又美味
美味的肉丁荷塘是很多人去飯店必點的一道美食，尤其是在炎熱的夏天。但是，這道菜的成本非常低，可以試着在家裏做一下，既好吃美味安全還經濟實惠。這道菜主要是以瘦肉，蓮藕，幹木耳加上紅黃兩種柿子椒以及其他的一些調料製作而成的
主料
瘦肉 ：適量蓮藕 ：適量
幹木耳 ：適量
輔料
紅柿子椒 ：適量黃柿子椒 ：適量
生薑 ：適量
大蒜 ：適量
葱 ：適量
澱粉 ：適量
生抽 ：適量
香油 ：適量
黑胡椒 ：適量
白醋 ：適量
油 ：適量
具體步驟
1準備好原材料，幹木耳提前用涼水泡發。
2 2泡發好的木耳洗淨撕成小塊。
3 3蓮藕切成丁，用清水洗乾淨。
4鍋裏水燒開，加入適量鹽和白醋，加入蓮藕丁和木耳煮熟。
5瘦肉切成丁，放入少許黑胡椒粉、生抽、澱粉抓勻，然後加入香油抓順滑。
6紅黃椒切成丁，生薑和大蒜切成片、葱切成小段。
7煮熟的蓮藕丁和木耳放入涼白開裏過涼，然後瀝乾水分。（過涼後的蓮藕丁和木耳比較脆）
8鍋燒熱加入適量油燒到六成熱，加入肉丁翻炒至熟，出鍋待用。
9鍋裏再加入適量油燒到八成熱，爆香葱薑蒜。
10加入蓮藕丁、木耳、紅黃椒翻炒至紅黃椒變色。
11加入炒好的肉丁，加入適量鹽，少許白醋翻炒均勻。
12勾芡出鍋，一點點水澱粉就可以了，澱粉一定要少。
