香軟萌萌噠小兔麪包如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

這道萌萌噠小兔麪包，造型可愛精緻，口感蓬鬆，香甜可口。金黃色的表皮，搭配上烘烤過後散發着香氣的火腿腸，一口下去滿滿的幸福。牛奶的順滑柔和，讓麪包散發出一股淡淡的奶香味，加上巧克力醬的醇香濃厚，相得益彰。麪包機的使用省了不少事，當早餐是非常合適的。

主料

高筋麪粉 ：150
白砂糖 ：25
低筋麪粉 ：30
黃油 ：25
火腿腸 ：5根
牛奶 ：100

輔料

酵母 ：3
鹽 ：3
巧克力醬 ：2ml
蛋液 ：20

具體步驟

1.準備高筋麪粉，低筋麪粉，砂糖，酵母，牛奶，黃油，鹽，雞蛋，和火腿腸

2.將牛奶放入麪包機內桶

3.倒入20克蛋液

4.倒入高筋麪粉

5.倒入低筋麪粉

6.在桶一角放砂糖

7.對角放鹽

8.麪粉挖一個洞，將酵母埋進去

9.啟動麪包機，第一次和麪，18分鐘

10.和好之後，放入軟化好的黃油25克

11.再次和麪18分鐘

12.麪糰和好之後，放入烤箱進行發酵，大約2小時

13.麪糰發酵至兩倍大

14.取出排氣

15.分成五個等份，鬆弛15分鐘

16.擀成橢圓狀

17.翻面，橫向捲起

18.再次鬆弛15分鐘

19.用手搓成長條，大約40釐米長度

20.完成U型

21.將火腿腸如圖放置

22.將兩端從U型穿過

23.刷蛋液

24.刷勻，側面也刷到

25.放入烤箱發酵至兩倍大

26.烤箱預熱180度，中層，15分鐘即可

27.用巧克力醬畫上兔子的表情

烹飪技巧

麪糰需要經過兩次和麪，和兩次發酵，做出的麪包鬆軟可口