簡易版酸奶蛋糕如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

低筋麪粉 ：40
酸奶 ：200
雞蛋 ：4個

輔料

玉米澱粉 ：24
黃油 ：48
白砂糖 ：70

具體步驟

1.將黃油切小塊加熱融化後

2.與酸奶混合

3.蛋黃逐個加入酸奶與植物油的混合物中，每加一個混合均勻後再加下一個

4.將過篩的麪粉倒入蛋黃糊中，充分混合均勻

5.分三次將白砂糖加入蛋清中，將蛋清打至濕性打發。提起打蛋器能清晰地看到蛋白成小尖鈎狀

6.將蛋白逐批倒入蛋黃糊

7.每次都要都要採用切拌的方式，充分將兩者混合

8.最後倒入模具，在平板上震幾下，消去大泡，預熱170度。上下烤50分鐘

烹飪技巧

因為是水浴，底部會有些濕潤，屬正常。冷藏3-4小時實用，味道更佳