美味的龍貓擠擠麪包如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
細砂糖 :30
奶粉 :10
水 :150
酵母 :3.5
黃油 :35
龍貓擠擠麪包,其外形可愛深得小朋友的喜愛,製作簡單易上手。作為孩子的早餐和餐後甜點是非常不錯的選擇。早餐配上一杯温熱的牛奶,咬一口擠擠麪包,滿口的黃油香味貫穿整個嘴巴,使人流連忘返。是外出旅遊的必備之品,也可作為禮物包裝精美送給朋友品嚐
主料
高筋麪粉 :250細砂糖 :30
奶粉 :10
水 :150
酵母 :3.5
黃油 :35
輔料
裝飾巧克力 :適量具體步驟
1、除黃油以外的所有材料倒入麪包桶裏,設置和麪程序;
2.20分鐘後,暫停,放入黃油
3.20分鐘後,暫停,放入黃油
4.麪糰繼續放在麪包桶中,放置温暖處進行基礎發酵,麪糰發酵到原來2倍以上大,可以用手指沾高筋麪粉,在麪糰中間戳一個洞,洞不回縮,證明麪糰已發酵好;
5.分割出1個32克的小麪糰,剩餘的麪糰平均分割成8個麪糰,排氣滾圓,蓋上保鮮膜,鬆弛20分鐘;
6.將8個麪糰放入模具中,進行最後發酵;
7.32克的麪糰分成16個2克的小麪糰作為龍貓的耳朵;
8.麪糰發酵好後,按上耳朵,均勻撒上高粉;
9.烤箱預熱175度,放入模具,烤18分鐘左右,上色後蓋錫紙;
10.烤箱預熱175度,放入模具,烤18分鐘左右,上色後蓋錫紙;