鬆軟的葡萄乾甜麪包如何做好吃又美味
葡萄乾中的鐵和鈣含量十分豐富，是孩子跟女人孩子都很喜歡吃的食物，告訴大家一個可以在家自己製作的鬆軟的葡萄乾甜麪包，麪包口感鬆軟，吃的時候還帶有葡萄乾的酸甜，可以當做孩子的主食，也可以當做甜點。也適合上班族帶着吃的早點喲！吃起沒比較美味！
主料
高筋麪粉 ：適量水 ：適量
奶粉 ：適量
雞蛋 ：適量
黃油 ：適量
白糖 ：適量
輔料
酵母 ：適量鹽 ：適量
具體步驟
將冷藏中種（中種做法：115克水加2.5克酵母溶化，加入175克麪粉和適量鹽攪拌成團放冰箱過夜）與剩下的材料拌合在一起。
攪拌至出膜階段。
再加入黃油攪拌至完全吸收。
蓋温巾放温暖處發酵。
發酵至兩倍以上大小時進行麪糰排氣。
麪糰排氣後切割成等份面劑子。
7.將面劑子壓成長方形塊狀，上面鋪上葡萄乾再捲成筒。
8.將筒狀麪糰對切分開。
9.放温暖處進行二次發酵至兩倍大小時放入預熱200度的烤箱，上火調至180，下火200，烤20分鐘。
麪糰不能太乾，水量視麪粉的吸水量加減。
