準備時間:
2小時 烹飪時間:
20分鐘主料
高筋麪粉 :
200 輔料
酵母 :
3鹽 :
3糖粉 :
20 葡萄乾 :
30油 :
20 雞蛋 :
1個 具體步驟
1.準備原料
2.把所有原料放入麪包桶裏,選擇發麪
3.發酵完成後,案板上刷一層油,麪糰排氣,壓平,放葡萄乾
4.揉成長條
5.分成3份
6.烤盤刷一層油,排放小面團,中間留空隙,留下發酵空間
7.醒發30分鐘,發酵完成後表面刷一層雞蛋液
8.烤箱150度預熱5分鐘,150度上小火20分鐘
9.成品
烹飪技巧
晾涼以後放保鮮袋裏,第二天吃還是鬆軟的