醃臘肉如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

豬肉 ：1000

輔料

鹽 ：適量
八角 ：適量
花椒 ：適量

具體步驟

1. 豬肉清洗乾淨後，晾一會，瀝乾水分。

2. 撒入食鹽，加八角和花椒，抓勻

3. 把豬肉和調料一起裝入保鮮袋裏，放入冰箱冷藏

4. 3天后取出來，肉已經變得很緊實，挑出花椒和八角

5. 用乾淨的布墊着，把肉放陽台通風處，置於陽光下晾曬

6. 曬乾後收起來，就可以做各種喜歡的美味了。

烹飪技巧

由於是自己家吃，做的不多，也無需保存太長時間，所以鹽的用量不用太多，依個人口味調整即可。