冷藏中種小麪包如何做好吃又美味 香飄網 菜譜 3.55K 大中小設置文字大小 準備時間:3分鐘 烹飪時間:60分鐘主料麪粉 :250 牛奶 :130酵母 :4 輔料蛋液 :30砂糖 :45 黃油 :25 具體步驟1. 將主料中的所有材料揉成麪糰,放入冰箱冷藏12小時2. 把麪糰撕成小塊放入麪包機,加入蛋液砂糖揉至光滑,再加入黃油揉至擴展階段3. 將麪糰放入烤箱進行第一次發酵1小時,取出排氣,分成9份,揉圓鬆弛15分鐘4. 整形放入烤箱進行二次發酵50分鐘5. 刷蛋液,烤箱150度,烤20分鐘 TAG標籤:中種 小麪包 冷藏 好吃 可頌小麪包 #