![茄子豆角炒肉怎麼做好吃又簡單]( "茄子豆角炒肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
25分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
茄子 ：
一根 豆角 ：
200肉末 ：
250 輔料
鹽 ：
適量朝天椒 ：
個人喜好，我用了一個蒜頭 ：
2瓣 澱粉 ：
適量 醬油 ：
適量食用油 ：
適量 具體步驟
1. 豆角切段，茄子切條撒上幹澱粉抓勻，蒜頭，朝天椒切碎備用。
2. 油下鍋燒熱，豆角，茄子分開炸好撈出備用。
3. 鍋留少許油，下蒜末朝天椒爆香，接着下肉末炒，放醬油繼續炒。倒入豆角和茄子，加鹽，翻炒幾分鐘出鍋。
烹飪技巧
加幹澱粉是為了茄子炸的時候不會太吸油。吃起來不會太膩。
