番茄芝麻牛肉丸如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

牛肉餡 ：500g
洋葱 ：1/2個（切碎）
蒜 ：1瓣（切碎）
罐裝鷹嘴豆 ：400g
番茄 ：400g
法香碎 ：3湯匙（45g）
橄欖油 ：2湯匙（30ml）
麪包屑 ：3湯匙（45g）
白芝麻 ：3湯匙（45g）
鹽 ：1/2茶匙（3g）
白胡椒粉 ：1/3茶匙（2g）

輔料

具體步驟

1. 將鷹嘴豆和番茄塊放入鍋中，用中火煮10分鐘，待用。

2. 牛肉餡、洋葱碎、蒜碎、法香碎、麪包屑、鹽和白胡椒粉放入碗中混合，攪拌均勻，製成丸子餡料。

3. 將混合好的丸子餡料團成30個小肉丸，然後均勻地裹上白芝麻。

4. 中火加熱鍋中的橄欖油，待燒至五成熱時將裹好芝麻的牛肉丸放入鍋中，煎約5分鐘，中間要不斷翻轉牛肉丸，使牛肉丸均勻地過油。

5. 煎好的牛肉丸放入番茄鷹嘴豆汁中，用小火慢慢加熱3分鐘即可。