家庭版番茄肉丸湯如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

肉末 ：350
番茄 ：1個

輔料

麻油 ：適量
雞蛋 ：1個
水豆腐 ：150
鹽 ：適量
生薑 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1.肉餡一個雞蛋清攪勻，之後放入小半塊水豆腐一起攪碎，肉餡口感更好喲

2.準備食材：番茄切片，生薑切細末， 大葱切斜刀片，和肉餡剩下的豆腐切一釐米厚片

3.鍋內燒熱水，下入大葱和薑末

4.水滾下入番茄片 和豆腐片

5.稍煮一會，就可以下肉餡，用勺子把肉餡舀一勺，做成丸子狀，一個個下到水裏煮

6.大火蓋 鍋蓋燜煮幾分鐘，煮至肉丸浮上來

7.鍋開後，依次放入鹽，雞精，香油，攪拌之後盛起即可

烹飪技巧

注意肉丸剛下鍋時用小火以免肉丸散開下肉丸時要快，大小要儘量一致，避免前後熟的不均勻