「健康美食」海綿蛋糕如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
低粉 :100
白糖 :50
色拉油 :20
牛奶 :15
鹽 :適量
主料
全蛋 :2個低粉 :100
白糖 :50
色拉油 :20
牛奶 :15
輔料
油 :適量鹽 :適量
具體步驟
1.準備材料,將低粉過篩2次.燒鍋60度的開水。
2.色拉油和牛奶混合.
3.攪拌均勻.
4.雞蛋加白糖放在盆中。
5.隔熱水,立刻用打蛋器打發。初期用低檔打是出現小泡顏色發黃。
6.繼續用高速打顏色發白,體積變大。
7.最後打至滴下來的蛋液呈倒三角狀,滴在蛋液上不會立即消失,可以寫出“8”字。
8.加入低粉。
9.朝同一方向翻拌均勻 直到看不到乾粉。(預熱烤箱160度4分鐘)
10.將牛奶和色拉油混合體緩緩的轉圈的方式澆到9中。上下翻拌均勻。
11.然後倒入到模具中,烤160度35分鐘。
烤好後倒扣,晾涼後脱模即可。