好吃的酸菜牛肉炒米粉如何做好吃又美味
酸菜牛肉炒米粉是一道快手簡單美食，不需要幾分鐘便可以做好，適合做早餐或者夜宵。牛肉味道鮮美並富含營養，加上米粉與爽口的酸菜，可以提供正常人一上午所需要的能量，這道炒米粉省心、隨意的同時又不缺少美味，曾一度成為微博熱點美食。
主料
牛肉，洋葱，空心菜 ：適量米粉 ：2人份
雞蛋 ：一個
老壇酸菜 ：一包
輔料
油，鹽，味精，生抽，自制辣椒醬 ：適量具體步驟
1.把米粉用熱水泡發，瀝乾水備用
2.新鮮生牛肉，切薄片加入適量鹽、料酒、和澱粉進行醃製10分鐘，備用
3.雞蛋加微量鹽，攪拌均勻備用
4.空心菜洗淨切段備用
5.洋葱切絲備用
6.把雞蛋炒散盛出，再炒醃製好的牛肉盛出…倒入米粉進行翻炒均勻
7.加入酸菜一包翻炒均勻，依次放入炒好的雞蛋和牛肉翻炒均勻後，加入洋葱和自制的辣椒醬，加微量的鹽和雞精調味…
8.最後倒入切好的空心菜翻炒均勻
9.盛出裝盤，開始享用
