酸爽的酸菜牛肉炒米粉如何做好吃又美味
酸菜牛肉炒米粉是一道主食。酸菜算爽美味，女孩兒最喜歡吃酸的食物，酸菜酸酸爽爽的滋味是做菜的最好幫手。放醋不如放酸菜。加上美健康的牛肉，美味與營養雙得。牛肉的肉質嫩滑細緻，能量滿滿。這樣的美味滋味與米粉炒在一起，為味道升級。
主料
米粉 ：適量牛肉 ：適量
芹菜 ：適量
酸菜 ：適量
輔料
姜 ：適量葱 ：適量
蒜 ：適量
具體步驟
米粉先用温水泡20分鐘，在用開水煮15分鐘，然後繼續泡，待米粉已軟後過涼水泡，控幹水撈出備用
牛肉切片，用少許料酒，胡椒粉淹10分鐘，之後用澱粉拌勻，這個步驟可在煮米粉時進行
鍋裏放油，油要多一點，放入事先準備好的牛肉翻炒，待變色後撈出
再把郫縣豆瓣，甜麪醬少許放鍋內翻炒，此時的火要小
把上一圖的材料倒入鍋內繼續炒，同樣小火，待炒出香味
放入切好的酸菜，繼續炒
放入芹菜，因為郫縣豆瓣和酸菜都有鹹味，所以鹽要適量
最後放入米粉翻炒即刻，出鍋前加少許雞精提味就好了
