![記憶中的海綿蛋糕怎麼做好吃又簡單]( "記憶中的海綿蛋糕怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
2小時主料
玉
米粉 ：
30白糖 ：
80 雞蛋 ：
4個低筋粉 ：
100 輔料
油 ：
4分之1茶匙 具體步驟
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1.低筋麪粉我裏面加了30克玉米粉
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2.白糖
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3.油（大概50克)
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4.全蛋液放入白糖隔40度熱水打發蛋液
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5.先用低俗打至起小泡
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6.在用高檔打發（打蛋器提起來低下去的蛋液不是很快消失）
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7.分兩次加入過篩的麪粉整個過程是從低向上翻拌勻
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8.加油從低向上拌勻
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9.倒入模具
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10.烤箱165烤50分
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11.出爐配點果醬也挺好吃的
烹飪技巧
全蛋液不好打發要隔熱水打發容易些
