![美味燒紫茄子怎麼做好吃又簡單]( "美味燒紫茄子怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘眾所周知，維生素豐富的紫茄子是常見的健康時蔬，炎炎夏日就是要多吃蔬菜才能調理身體。而且紫茄子烹飪方式多種多樣，其中紅燒風味更佳，燒紫茄子口感多汁細膩而且極其下飯。製作工藝也是非常簡單快捷容易操作的，這是一道容易上手的快手菜哦~
主料
紫茄子 ：
350 輔料
油 ：
10鹽 ：
5豆瓣醬 ：
6香油 ：
8 具體步驟
紫茄子洗淨，切長方條
鍋裏油熱，放下茄子中火煸至發蔫，盛出。
鍋裏油熱，放下薑末，肉末煸炒至轉色，下茄子，加料酒，鹽，糖，辣椒醬，老抽煸勻，加一點水煮3分鐘，加葱花，蒜末，雞精煸即可。
烹飪技巧
