美味的白蘿蔔燉羊肉如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

白蘿蔔燉羊肉，這是一道家常的菜餚，冬天時比較多見。羊肉具有温補的功效，其營養豐富，肉質鮮美，Q彈可口。白蘿蔔燉羊肉，採用燉的烹飪技巧，使大塊的羊肉和素樸的白蘿蔔慢火慢燉，既祛除了羊肉的腥味，又讓羊肉吃起來不膩口，不油膩。

主料

白蘿蔔 ：半個
羊肉 ：800g

輔料

八角 ：1個
紅酒 ：50ml
枸杞子 ：適量
油 ：適量
香葉 ：1片
鹽 ：適量
姜 ：4片
大蒜 ：3瓣

具體步驟

1.原材料。

2.首先羊肉放入鍋中加入煮出血水，再用泠水洗乾淨。

3.另外取一鍋加入適當水燒開，將羊肉，紅酒，姜，八角和香葉放進燉一個小時以上。

4.然後加入切好的白蘿蔔繼續燉半小時，出鍋前5分鐘加入鹽，油和枸杞子即可。

5.裝碗。

烹飪技巧

1、如果覺得羊肉有騷味，放半個削皮的蘋果跟羊肉煮出血水，然後蘋果扔掉。