![玉盤珍饈的西紅柿雞蛋湯怎麼做好吃又簡單]( "玉盤珍饈的西紅柿雞蛋湯怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
雞蛋 ：
1個 西紅柿 ：
2個 輔料
油 ：
15ml鹽 ：
2 醬油 ：
3葱 ：
半根生粉 ：
5 具體步驟
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1.西紅柿切成小塊，切好葱花。
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2.打好蛋液備用。
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3.鍋燒熱，倒油，加入葱花爆香，倒入西紅柿煸炒，加鹽，醬油調味。
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4.加入清水適量。
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5.調好水澱粉。
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6.水開，勾薄芡，邊倒芡汁，邊攪，讓芡迅速融入湯中，把握芡的濃稠。
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7.鍋再開，將蛋液從外到裏轉圈倒入鍋中，保持大火。
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8.蛋液倒完，完美出鍋。
烹飪技巧
如果西紅柿能多煮一下，待西紅柿融入水中就更好了，加些香油味道會更好。
