準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
茄子 :
2根泰國風味醬 :
一大湯勺 輔料
鹽 :
一小勺 具體步驟
1. 茄子切成想要的形狀!用一小勺鹽醃製10分鐘左右!
2. 攪拌茄子,發現茄子變焉了。這個時候就可以抓一把茄子控幹茄子水分,2根茄子,控了這麼多水!這樣的做法是讓茄子不吸油!
3. 鍋裏少許油,倒入茄子翻炒,可改小火翻炒,炒熟後裝盤!
4. 鍋內再到少許油,加入一大勺子泰香醬,翻炒幾下變得有點粘了,就可以加入茄子,翻炒至茄子裹滿醬!
5. 成品來了,相當美味,寶貝4個茄子吃了一碗飯,説太好吃了!