健康美食涼拌紫甘藍如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

紫甘藍 ：100

輔料

白糖 ：1湯匙
鹽 ：適量
白醋 ：1湯匙

具體步驟

1.紫甘藍剝掉老皮，切絲。

2.把切好的紫甘藍盛到乾淨容器裏，撒少許精鹽拌勻醃漬10分鐘。

3.取乾淨小碗，倒入一湯匙白醋，灑入白糖攪勻成酸甜湯汁。

4.把醃漬的紫甘藍控淨水，調入酸甜湯汁，拌勻即可。 喜歡辣味的可以再澆上一匙子辣椒油，拌勻後香辣酸甜的味道就出來了。

5.裝盤即可享用。

烹飪技巧

1、甘藍用鹽醃漬一段時間可是其爽脆，不艮。