美味瓜子仁脆餅如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

瓜子仁脆餅，這個不用多説，下午茶和宴客的必選小食，清脆的瓜子仁做成脆脆的餅，入口感覺真的是超級完美，特別是喜歡嗑瓜子的夥伴們，這個絕對是你們零食的不二之選，所以喜歡的夥伴請直接戳進來直接學習吧！無論是自己吃還是跟朋友一起吃都是好選擇！

主料

蛋清 ：40
砂糖 ：25
低筋粉 ：20
瓜子仁 ：50

輔料

玉米油 ：12
奶粉 ：5

具體步驟

1.用料：蛋清40克，低筋粉20克，砂糖25克，瓜子仁50克，玉米油12克，奶粉5克

2.將砂糖與蛋清倒入大碗，

3.用打蛋器攪打成帶小彎勾的濕性發泡。

4.低筋粉，奶粉混合，篩入蛋糊中，

5.拌勻。

6.加入瓜子仁，拌勻。

7.倒入玉米油，

8.拌勻。

9.將蛋糊倒在烤紙上，用刮刀抹平。

10.成為薄薄的長方形。

11.放入烤箱，中層，上下火150度，烤約10分鐘左右，

12.表面烤乾，取出。

13.用刀裁切成小塊，放入烤箱，繼續烘烤5-8分鐘。

14.出爐，

15.趁熱將餅乾沿切口分開，置晾架上晾涼。

烹飪技巧

烘烤時間與火力需根據烤箱實際情況酌情調整。冷卻後的餅乾需密封保存，以防受潮變軟。