家常菜西蘭花炒臘腸如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

西蘭花 ：400
廣式臘腸 ：150

輔料

油 ：適量
蒜片 ：5
鹽 ：適量
蠔油 ：適量
紅蘿蔔 ：80

具體步驟

1.臘腸先蒸熟後，再切成薄片。

2.西蘭花切小朵放入鹽水浸泡20分鐘。

3.紅蘿蔔切斜刀片，蒜子切指甲片。

4.湯鍋內的水開後，放入適量的鹽，糖，油，然後把西蘭花放入鍋內。

5.同時也還可以把紅蘿蔔也放入鍋內焯燙。

6.熱鍋涼油，把蒜片放入煸出香味。

7.然後放入焯過水的西蘭花和紅蘿蔔。

8.接着把臘腸片也放入鍋內翻炒。

9.然後放入適量的鹽與糖。

10.再來點蠔油。

11.大火翻炒均勻即可。

12.盛盤上桌。

烹飪技巧

西蘭花焯過水再製作比較容易入味和炒制。