自己做的牛肉飯如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

洋葱 ：半個
肥牛片 ：10片
大米飯 ：1碗

輔料

糖 ：適量
水澱粉 ：適量
胡蘿蔔 ：1小段
鹽 ：適量
韓式辣醬 ：適量
生抽 ：適量
蠔油 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1.胡蘿蔔切成薄片備用。

2.鍋加適量水，下入胡蘿蔔煮至八成熟。

3.撈出瀝乾水分備用。

4.洋葱切成細絲。

5.放在清水中浸泡備用。

6.鍋加適量清水，下入肥牛片燙一下，七八成熟即可，不用全熟，主要是去去裏面的血沫。

7.撈出瀝乾水分備用。

8.鍋里加入鹽、生抽、辣醬、料酒、蠔油，小火加熱，煮沸，淋入適量水澱粉呈粘稠狀。

9.倒入小碗中備用。

10.倒入剛才部分調料汁，再加入一半清水，下入洋葱絲煮至發軟。

11.下入燙好的肥牛片，煮成全熟。

12.米飯盛到碗中，把洋葱絲和肥牛片分別碼到上面，擺上胡蘿蔔片做裝飾，再在上面澆上調味汁，吃時拌勻。

烹飪技巧

這道飯裏還可以再加入燙熟的西蘭花，我家裏沒有了，就沒放。