黑糖馬拉糕怎麼做，黑糖馬拉糕的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

黑糖馬拉糕的做法步驟

• 1、將黑糖放入牛奶中加熱至糖溶化,攤涼至手温(最好比手温低些),加入酵母粉使其溶解後加入雞蛋攪勻,分三次加入過篩的低筋麪粉和吉士粉,仔細攪拌均勻(最好過篩一次)。

• 2、倒入容器中等待發酵。

• 3、室温發酵2~2.5小時,表面出現很多氣泡,體積是未發之前2~2.5倍大。

• 4、將泡打粉加入3中拌勻後加入已溶化黃油攪拌均勻。

• 5、準備一塊油紙包在蒸籠內。沒有可用耐高温蛋糕模具。

• 6、蒸鍋水開後放入已倒入蒸籠的麪糊,大火蒸15~25分鐘即可。牙籤插下沒有東西粘上來就熟了。

• 7、出爐啦。

小竅門

發酵時間不要太長，否則面面糊會發酸。