回味無窮的奶油蛋糕如何做好吃又美味
主料
細砂糖蛋清用 ：70低筋麪粉 ：120
植物油 ：75
泡打粉 ：5
牛奶 ：80
蛋黃 ：4個
細砂糖蛋黃用 ：30
蛋清 ：4個
輔料
蘋果 ：一個淡奶油 ：200
黃桃 ：6塊
白砂糖 ：20
1.1，先將蛋清和蛋黃分別放入兩個無水無油的盆中，烤箱預熱150度。
2.2，將蛋黃內加入白糖，攪打均勻，再加油，攪打均勻後再加入牛奶，攪打成有小氣泡。
3.3，將泡打粉倒入麪粉中，輕微混合一下。
4.4，將麪粉用篩網篩入蛋黃糊中，再用刮刀由下往上拌勻，蛋黃糊就ok了。
5.5，將細砂糖分三次加入蛋清中打發蛋清，打直提起打蛋器有如圖尖角，蛋清就ok了。
6.6，先將三分之一的蛋清加入蛋黃糊中，由下往上攪拌均勻。
7.7，然後將攪拌均勻的蛋黃糊全部倒入蛋清中，由下往上攪拌均勻。
8.8，將拌勻的蛋糕糊倒入模具中，將模具抬起震幾下，震出大氣泡。
9.9，將模具放入烤箱烤制45分鐘，我的烤箱太熱，所以烤的時間短些。將牙籤插入蛋糕中拔出時牙籤乾淨，那麼蛋糕就烤好了。
10.10，蛋糕放涼脱模，切3片，備用。
11.11，黃桃3塊切小塊，3塊切片，蘋果切片。淡奶油倒入乾淨盆中，加白糖打發。
12.12，奶油打發好，在最底下的蛋糕上抹上奶油，放上黃桃，再抹上奶油，鋪上蛋糕片，再放奶油，黃桃，奶油，蛋糕片。
13.13，將剩餘三分之二奶油憑自己的技術均勻的抹在蛋糕上。再將三分之一奶油放入裱花袋中，裱花嘴就用自己喜歡的。
14.14，用裱花袋中奶油裝飾蛋糕，再放上黃桃片和蘋果片。
15.15，好了，奶油蛋糕就做好了。但是我的蛋糕奶油妹妹沒有抹好，所以沒照片了。但剩餘的蛋糕糊烤出了很好的小蛋糕。祝大家抹好蛋糕。好運!
蛋糕烤制時間長短按自己烤箱習性。
