![開屏魚怎麼做好吃又簡單]( "開屏魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
福壽魚 ：
1條 雞蛋 ：
1個 輔料
大蒜 ：
適量 姜 ：
適量油 ：
適量 紅辣椒 ：
適量鹽 ：
適量料酒 ：
適量葱 ：
適量 醬油 ：
適量 具體步驟
1.福壽魚買回來後洗淨，魚頭和魚尾剁下來，其他 的都剁成長條的塊
2.把魚塊放在碗裏，放薑絲，鹽和料酒，蛋清拌勻醃15分鐘
3.把醃好的魚塊放盤子裏擺好
4.在魚塊尾端放上一點紅辣椒做點綴，把蒜蓉鋪在魚上面，再上鍋蒸15分鐘
5.出鍋後撒上葱花
6.鍋燒熱，倒入適量油，滴幾滴醬油攪勻
7.把調好的油汁倒在魚上面就可以了
烹飪技巧
有蒸魚鼓油的可以放蒸魚鼓油，我沒有就用醬油代替了
