十分誘人的甜甜圈如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時
黃油 :30
牛奶 :170
鹽 :2
雞蛋 :1個
奶粉 :20
主料
高筋麪粉 :300黃油 :30
牛奶 :170
輔料
發酵粉 :3鹽 :2
雞蛋 :1個
奶粉 :20
具體步驟
1.把發酵粉放牛奶裏攪拌融化。
2.軟化的黃油加糖攪拌成蓬鬆狀,再加入雞蛋攪勻。
3.高粉、奶粉、鹽混合後,放麪包機桶內,倒入牛奶和黃油,兩個和麪程序,30分鐘取出。
4.在案板上摔打5分鐘。
5.拉出手套膜即可。
6.放麪包機桶內,選擇發麪程序。1個半小時,面發至兩倍大取出。
7.排氣,醒15分鐘。
8.擀成麪餅,用高腳杯扣出圓餅。
9.再用中號裱花嘴大頭,掏出一個餅環。
10.烤盤上撒些麪粉,擺上麪餅。
12.奶鍋內躲倒些油,小火,7成熱時放入甜甜圈麪餅,炸至兩面金黃即可撈出。
1.油炸的時候一定要小火,火大容易表面焦糊。2.沒有甜甜圈現成模具的,可以找家裏合適的瓶蓋、杯子蓋、藥瓶蓋,都可以哈。3.炸好後一面粘滿肉桂糖,味道也是不錯的。注:肉桂糖糖粉里加一點肉桂,拌勻即可。