香辣的拌筍絲的做法如何做好吃又美味

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

在炎熱的夏天總想吃一些涼涼冷冷的東西來降一下炎熱夏天的温度，辣辣的，香香的涼拌筍絲就是這炎熱夏天的選擇，而且在炎熱夏天，很多人都會選擇不吃飯，想吃一些粥，餃子或者別的甜品，而拌筍絲的做法就是最好的搭配，配搭在一起吃又可以飽腹，又好吃。

主料

萵筍 ：1根

輔料

朝天椒 ：4個
食鹽 ：適量
雞精 ：適量
蒜 ：4瓣
白醋 ：適量

具體步驟

萵筍削皮，切片準備

然後切絲

把切好的萵筍絲焯一下，大概10秒左右

撈出放入涼水內過一下，可以使萵筍口感更脆，顏色更碧綠清透。瀝乾水分後放入碗中待用

蒜切沫，紅辣椒切細絲備用

把準備好的蒜沫、辣椒絲放入放入萵筍絲中，然後再放少許的鹽（鹽不能太多，萵筍忌鹹，鹽放多會影響萵筍的脆度），適量的雞精和香油，最後攪拌均勻