美味的茄汁瘦肉如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

美味的茄汁瘦肉，茄子算是我又愛又恨的食物了，因為它烤着吃很好吃，可以吃出一種肉的味道，但是呢，炒着吃，就只有家裏面的長輩比較喜歡了，自己也不知道為什麼有這樣的感覺。但是這個美味的茄汁瘦肉很好吃的，就是把茄子和肉完美結合。

主料

瘦肉 ：350

輔料

油 ：適量
葱 ：適量
番茄醬 ：適量
蠔油 ：適量
姜 ：適量
地瓜粉 ：適量

具體步驟

1.瘦肉提前加入地瓜粉、醬油和食用油醃好備用

2.鍋裏加適量油燒熱，加入醃好的瘦肉過油

3.滑至肉片變色撈起備用

4.原鍋留油加入姜和葱爆香

5.加入適量番茄醬

6.加入瘦肉炒均

7.加入蠔油炒均即可

8.美味出鍋

烹飪技巧

1、瘦肉提前醃好會比較嫩。