芹菜炒豬頭皮如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

芹菜炒豬頭皮是一道製作簡單的家常菜，也是一道十分常見的菜。主要原材料為芹菜以及豬頭皮。芹菜性温，味甜，冬天尤為常見。芹菜炒豬頭皮富含蛋白質，營養價值極高，葷素搭配，可以補充人體所必須的蛋白質以及維生素，肥嫩的肉質被烤得焦黃脆嫩,濃香的汁液包裹在周圍，油而不膩，讓人垂涎欲滴。

主料

芹菜 ：350g
豬頭皮 ：500g

輔料

葱 ：3根
醬油 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
辣椒 ：3個

具體步驟

1.豬頭皮切片

2.芹菜摘調葉子洗乾淨，切段

3.辣椒去子洗乾淨，切好

4.葱摘好洗乾淨，葱白切粒，剩下的切段

5.鍋裏放油燒熱，倒入葱白爆炒一下

6.倒入芹菜翻炒

7.辣椒倒入翻炒一下，加少許鹽，翻炒均勻

8.把豬頭皮倒入，翻炒一下

9.放入醬油，翻炒均勻

10.把葱段加入，翻炒均勻即可上碟

烹飪技巧

豬頭皮是用滷水的，燒臘店裏買的，買的時候已經切好了