![易做的芫爆鮮魷怎麼做好吃又簡單]( "易做的芫爆鮮魷怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
鮮魷魚 ：
200 輔料
油 ：
適量料酒 ：
適量雞精 ：
適量 姜 ：
適量 胡椒粉 ：
適量鹽 ：
適量芫荽 ：
適量葱 ：
適量蒜 ：
適量泡椒 ：
適量 具體步驟
![易做的芫爆鮮魷怎麼做好吃又簡單 第2張]( "易做的芫爆鮮魷怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.原料圖片
![易做的芫爆鮮魷怎麼做好吃又簡單 第3張]( "易做的芫爆鮮魷怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.鮮魷魚去外部黑褐色的皮，洗淨切十字花刀，再切成條
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3.芫荽（香菜）摘洗乾淨切段；葱、姜、蒜切片；泡椒切段
![易做的芫爆鮮魷怎麼做好吃又簡單 第5張]( "易做的芫爆鮮魷怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.鮮魷放沸水中焯水，待刀紋漲開撈出
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5.葱、姜、蒜、泡椒炒出香味
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6.放入鮮魷及調料翻炒幾下
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7.再放入芫荽（香菜）段，翻炒均勻
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8.裝盤
烹飪技巧
鮮魷焯水是要用沸水大火，烹製時也要快速翻炒
