準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
2小時主料
牛奶 :
180ml原味優格 :
250g 蜂蜜 :
35g吉利丁片 :
9g 白砂糖 :
30g檸檬汁 :
1/2個份 輔料
具體步驟
1.吉利丁片放入冰水泡軟
2.牛奶倒入奶鍋
3.加入細砂糖
4.小火加熱等砂糖融化之後熄火
5.將泡軟的吉利丁片擠幹水分、放入奶鍋、利用餘熱融化
6.加入優格
7.加入蜂蜜
8.切半個檸檬、將檸檬汁擠入奶鍋仔細混合拌勻
9.液體過濾
10.均等地注入模具或布丁瓶
11.放入冰箱冷藏2~3小時冷卻凝固
12.把布丁從模具中倒扣在盤中、淋上拌勻的蜂蜜檸檬汁即可
烹飪技巧
加優格時要少量多次加入、仔細混合拌勻