香甜的花式水果麪包圈如何做好吃又美味
在這裏就要和大家介紹一樣好吃的食物，叫做花式水果麪包圈，烘焙出來的它外觀很好看，甜甜的香味讓人迫不及待想咬一口。裏面含有蔓越莓幹，葡萄乾等的水果乾，它們的營養價值都很豐富，維生素等含量也很高，再加上花式狀的外觀，讓人看着就口水直流。
主料
高筋麪粉 ：200黃油 ：25
牛奶 ：105
糖 ：20
酵母 ：4
精鹽 ：2
雞蛋黃 ：1個
輔料
蔓越莓幹 ：30葡萄乾 ：35
具體步驟
將高筋麪粉，牛奶，糖，乾酵母，鹽，蛋黃倒入麪包桶，放入麪包機，和麪13分鐘。加入黃油，再次和麪30分鐘，直至可以拉出薄膜。
加入果乾，揉勻。蓋上保鮮膜，28~30度，發酵約40~60分鐘。麪糰長至兩倍大。
排氣分割成6等分，滾圓，鬆弛10分鐘。按扁，折三折，再對摺，捏緊接口。
搓成長條，打結，放入抹油的天使模具中，35度，發酵40~60分鐘，麪糰再次長至兩倍大。
表面刷蛋液，放入烤箱，中層，上下火190度，烤約20~25分鐘表面金黃，出爐。脱模，晾涼即可。
1、發酵時間需根據温度情況酌情調整。2、打結的方式可以隨自己喜好任意變化。3、烘烤時間與火力需根據烤箱實際情況酌情調整。
