好吃的羊肉胡蘿蔔如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:2小時
羊腿肉 :250
花椒 :適量
油 :適量
姜 :適量
大料 :適量
蒜 :適量
老抽 :適量
料酒 :適量
葱 :適量
羊肉胡蘿蔔是一道簡單的家常菜。它是以羊肉和胡蘿蔔為主料烹飪的一道菜,深受人們喜愛。在冬季,我國大部份地區都有喜吃羊肉的習慣,羊肉胡蘿蔔這道菜便成了人們的首選。羊肉胡蘿蔔這道菜營養豐富,其中胡蘿蔔中含有豐富的維生素,能預防夜盲症。
主料
胡蘿蔔 :200羊腿肉 :250
輔料
鹽 :適量花椒 :適量
油 :適量
姜 :適量
大料 :適量
蒜 :適量
老抽 :適量
料酒 :適量
葱 :適量
具體步驟
1.準備材料:羊肉、胡蘿蔔
2.羊肉焯出血水,胡蘿蔔切成滾刀塊
3.鍋內熱油,爆香葱、姜、蒜、花椒、大料,放入羊肉翻炒,調入老抽和料酒炒至肉上顏色
4.加入開水燉80分鐘,再加入胡蘿蔔,調入鹽燉15分鐘收汁兒即可
羊肉的吃法很多,炒、烤、燒、涮等等。不過因為它有一些羶味,而讓一部分人拒絕它。所以建議您在烹調羊肉時,可以加入適量的料酒和生薑,這樣不僅可以去羶氣,還能保持羊肉原有的風味。